Queijo Minas Artesanal é reconhecido como patrimônio imaterial pela Unesco | FTN Brasil
ELISA RIBEIRO
DA REDAÇÃO
O Governo Brasileiro recebeu com satisfação, a inscrição dos “Modos de fazer o Queijo Minas Artesanal” na Lista Representativa do Patrimônio Imaterial da Humanidade da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). Trata-se da sétima inclusão de elemento cultural brasileiro na referida lista, a primeira desde 2019.
A inscrição dos “Modos de fazer o Queijo Minas Artesanal” na Lista Representativa foi oficializada nesta quarta-feira (04), durante a 19ª Sessão do Comitê Para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial da UNESCO, realizada em Assunção, Paraguai.
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Elaborado a partir de técnicas desenvolvidas ao longo de três séculos, o Queijo Minas Artesanal constitui importante atividade socioeconômica, que promove inclusão e desenvolvimento local, em especial da agricultura familiar. A inclusão de conhecimentos e práticas alimentares referenciais para a cultura nacional na Lista da UNESCO reforça a relevância dos saberes tradicionais brasileiros e a possibilidade de conciliar patrimônio imaterial, segurança alimentar e desenvolvimento sustentável.
A ampliação dos elementos brasileiros na Lista do Patrimônio Imaterial da UNESCO demonstra o compromisso do governo federal com a salvaguarda do patrimônio cultural nacional e com a promoção de políticas públicas que assegurem a preservação, a valorização e a transmissão sustentável desses conhecimentos às futuras gerações.
